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伊豆大川温泉 いさり火

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いさり火便り

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カテゴリー:お料理

2014年3月10日
月曜日

いさり火で春を先取り!

弥生のいさり火会席、おすすめは「桜八寸 花見弁当」です。 まだまだ寒い日が続きますが、いさり火会席は春爛漫。美味しいものを少しずつ盛り合わせた桜八寸で、お花見気分を味わってみませんか? » 弥生の献立 […続きを読む]

2014年2月7日
金曜日

「熱川ポーク しゃぶしゃぶ」あたたまりますよ!

如月のいさり火会席、おすすめは「熱川ポーク しゃぶしゃぶ」です。 甘みと旨みのバランスがちょうど良い地元特産品の豚肉を、しゃぶしゃぶでさっぱりとお召し上がりください。 » 如月の献立はこちらから 早咲 […続きを読む]

2013年11月11日
月曜日

お造りと共にどうぞ。

最近めっきり冷え込んでまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか。 いさり火では11月よりお造りと一緒にお出ししております、醤油に新たに仲間が加わりました。 ご紹介致します。 右側から、お醤油・河津天然 […続きを読む]

2013年11月7日
木曜日

霜月は「伊豆高原豚しゃぶ」がおすすめです。

今月のいさり火会席、おすすめは「伊豆高原豚しゃぶ」です。 甘みと旨みのバランスがちょうど良い地元特産品の伊豆高原ポークをご用意いたしました。 暖かいものが恋しくなるこの時期ならではのしゃぶしゃぶはいか […続きを読む]

2013年10月7日
月曜日

神無月のいさり火会席をご紹介いたします

今月のいさり火会席は、引き続き「松茸の土瓶蒸し」をお出ししています。 蓋を開けるとふわっと広がる松茸と鰹だしの香り、すだちを絞ったさっぱりとしたお出汁、そして松茸の食感を是非お楽しみいただきたい一品で […続きを読む]

2013年10月3日
木曜日

秋の味覚

こちら大川は朝晩はだいぶ涼しくなってまいりました。 いさり火の周辺には彼岸花が咲き、少しづつ秋の訪れを感じる今日この頃です。 秋と言えば。。。やはり食欲の秋です! 先月から、この秋の食材を使ったお料理 […続きを読む]

2013年9月25日
水曜日

長月のいさり火会席をご紹介いたします

今月のいさり火会席おすすめは「土瓶蒸し」です。 蓋を開けるとふわっと広がる松茸と鰹だしの香り、すだちを絞ったさっぱりとしたお出汁、そして松茸の食感を是非お楽しみいただきたい一品です。 そして今月も引き […続きを読む]

2013年8月14日
水曜日

葉月のいさり火会席をご紹介いたします

今月のいさり火会席おすすめは「鱧の鍋」です。 夏といえば鱧! 香り高い鰹出汁に、エノキや水菜、シメジをあわせました。 最後の仕上げはお客さまの目の前で。できたてをお召し上がりいただきます。 そして、も […続きを読む]

2013年7月16日
火曜日

文月のいさり火会席をご紹介いたします

今月のいさり火会席おすすめは「丸茄子の田楽」です。 旬の丸茄子に帆立をあわせ、白味噌とチーズのソースでグラタンのように仕上げました。 きりっと冷えた日本酒とご一緒にいかがでしょうか。 もちろん、新鮮な […続きを読む]

2013年6月3日
月曜日

水無月のいさり火会席をご紹介いたします

今月のいさり火会席おすすめは「メロングラタン」です。 「メロンをグラタンに?」と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、メロンの甘みとコクのあるクリームの相性は抜群。果肉の上にエビ・イカ・ソラマメ・ […続きを読む]

2013年4月17日
水曜日

卯月のいさり火会席をご紹介いたします

ご好評をいただいている、いさり火会席卯月のおすすめは「姫皮オランダ煮と里芋白煮」です。 香り高い竹の子を厳選し、先端の柔らかい部分だけを使っています。木の芽を添えて、目にも楽しい一品になりました。ぜひ […続きを読む]

2012年11月9日
金曜日

霜月のいさり火会席をご紹介いたします

今月のおすすめは、「ふじのくに熱川ポークしゃぶしゃぶ」です。 「ふじのくに熱川ポーク」は稲取高原で生産されるブランドポークです。霜降り具合がちょうど良く、ジューシーなお肉なので、しゃぶしゃぶでお召し上 […続きを読む]

2012年10月5日
金曜日

神無月のいさり火会席をご紹介いたします

いさり火会席、神無月の献立のご紹介です。 まずオススメしたいのが、前菜でお出ししている「とろさんま尾花寿司」です。脂がたっぷりのったとろさんまは、この時期ならでは。 お造りには伊勢海老や金目鯛に加えて […続きを読む]

2012年7月27日
金曜日

いさり火 葉月の献立

いさり火会席、葉月の献立のご紹介です。 八月の特選素材は、伊豆のブランド豚「伊豆熱川ポーク」。 天城山系の湧き水を飲み、ストレスのない飼育環境で育てられた伊豆熱川ポークは、柔らかい肉質と甘みのある脂身 […続きを読む]

2012年6月11日
月曜日

いさり火 水無月の献立

今月は、定番の伊豆の海の幸に加えて、熱川高原ポークの味噌漬と野菜をせいろで蒸したもの、鰆の化粧焼などをご用意しています。 デザートは、いさり火の裏山で収穫された夏みかんを使用したゼリーです。 詳しくは […続きを読む]

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未定
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