全室源泉かけ流し露天風呂付の宿

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伊豆大川温泉 いさり火

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いさり火便り

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伊豆大川温泉にある全室源泉かけ流し露天風呂付の宿「いさり火」から
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2012年10月5日
金曜日

神無月のいさり火会席をご紹介いたします

いさり火会席、神無月の献立のご紹介です。

まずオススメしたいのが、前菜でお出ししている「とろさんま尾花寿司」です。脂がたっぷりのったとろさんまは、この時期ならでは。

お造りには伊勢海老や金目鯛に加えて、その日あがった新鮮な地魚を盛り合わせています。おろしたての山葵と一緒にお召し上がりください。

少し変わったところでは、伊豆のブランド豚「伊豆熱川ポーク」の燻製はいかがでしょう。低温でじっくり冷燻したものに、ポン酢のジュレをのせています。噛むほどに柔らかい甘みを感じていただける一品です。

詳しくは、お夕食のページをご覧ください。
※仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。
※品数と量を少なめにした「磯小町」もご用意しております。