暦の上では、「穀雨（こくう）」を迎えました。
　田植えの準備がはじまり、暖かい春の雨がたっぷりと穀物に潤いを与える時期で、お茶どころ静岡でも茶摘みが始まる大切な季節でもあります。

　さて、現在、ご夕食のいさり火会席では鱸の寄せ鍋や、旬の伊豆の柑橘などをご用意しています。

　デザートの一品には伊豆の旬の柑橘を。現在は、稲取の鳥澤ファームより大三島ネーブルをご用意。東京の有名果物屋「千疋屋」に卸したり、天皇陛下にも献上しているこちらのネーブルは色も味も濃厚で、とってもジューシーです。
　尚、もうすぐすると、伊豆特産ニューサマーオレンジをご用意いたします。