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いさり火便り

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伊豆大川温泉にある全室源泉かけ流し露天風呂付の宿「いさり火」から
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2023年7月11日
火曜日

大川産ブルーベリー&プラム

お料理

　夕方にはいっせいに蝉の鳴き声が聞こえるようになり、本格的な夏が間近に迫ろうとしています。

　今回は大川で採れた無農薬フルーツの紹介です。

　レモン農家の柳澤農園さんより、ブルーベリーが届きました。甘味があって酸味が少ないのが特徴です。

　柳澤農園→
　伊豆大川産レモン
　大川産レモンジュース＆ペースト

数日限定でデザートの一品にご用意しています。

　また、伊豆大川の老舗和菓子屋「清月堂」さんのご好意で、所有する畑でプラムを収穫させていただきました。

1本の木にたわわに実ったプラム。

　立派なプラムがたくさん♪

　どっさり収穫させていただきました♪今回はプラム酒とプラムソースに。

　自家製プラム酒は、いつも通りブランデー仕込みで。

梅干作り同様に、ヘタを取っていきます。

　お肉や野菜に合うプラムソースは次期献立の料理に使用予定ですのでお楽しみに。

　

自家製「紅甘夏酒」を仕込みました

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宿泊日 Arrival

未定
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小人

宿泊数 Nights