本日より、伊豆特産の新種のカンキツを使用した東伊豆町オリジナルカクテル「いずのはるサワー」が期間限定でスタートします。 　東伊豆町と跡見学園女子大学、サッポロビールが共同開発を行ったオリジナルカクテ […続きを読む]

　今回は伊豆大川の無農薬レモンと、敷地内の八朔で自家製果実酒を作りました。 売店でも大好評の大川産無農薬レモンを使って今年も果実酒に。 敷地内では甘夏や八朔、金柑、梅、柿などが収穫できますが、今回は収 […続きを読む]

　2024年元旦より能登地方を中心に大きな地震が北陸地方を遅い、今もなお多くの方々が厳しい状況下にいらっしゃいます。 　 　当館のスタッフの中には石川の旅館で勤めた経験のある者もおり、何かしらの形で支 […続きを読む]

　本日より、ワインリストを更新し、赤ワイン３種類もニューラインナップしました。 　ドリンクメニューはこちらからご確認いただけます→ 　ドリンクメニュー20240127 ・一部のワインは原材料等や輸送 […続きを読む]

　新酒の季節がやってきました。静岡各地の酒蔵さんのSNSには、新酒が完成した報せとなる新しい杉玉の写真が掲載され、続々と出荷が始まっています。 　今年は、そんな静岡の新酒から、冬季限定で「英君　しぼり […続きを読む]

　一気に真冬の寒さとなり、2023年も残すところ1ヶ月となりました。 　 　さて、当館ではお馴染みとなった、伊豆大川・柳澤農園さんから、ブルーベリー、ライムに続いて、旬のシークヮーサーが届きました。シ […続きを読む]

　　柳澤農園さんから、タヒチライムに続いて、旬の鬼頭ゆず（木頭ゆず、本ゆず）が届きました。 　 　 　 　ゆずの中でも、香りが高く、酸味が強いのが特徴の鬼頭ゆず。早速自家製ゆず酒に。 　 　 現在、夕 […続きを読む]

　前回ご紹介した大川産ライムを使って本日より期間限定でモヒートをご提供することが決まりました！ モヒートといえば、夏のイメージが強いカクテルですが、ライムの旬は11月前後のまさに今です。爽やかない香り […続きを読む]

　本日8/7(日)より、ドリンクメニューをリニューアルしました。日本酒５点、白ワイン1点、スパークリング１点の新しいラインナップが登場です。 　詳しくはこちらからご覧いただけます→　「ドリンクメニュ […続きを読む]

　先日もご紹介しました稲取の鳥澤ファームさんのニューサマーオレンジを使って料理長がニューサマーオレンジ酒を漬けました♪ 　 　 　 ぜひ伊豆ならでは柑橘でお食事をお楽しみくださいませ。 […続きを読む]

　暦の上では「春分」がやってまいりました。当館のお部屋からは、この頃から秋分の頃まで日の出を見ることができます。 　さて、ドリンクの新メニューをご紹介いたいます。 　（ドリンクメニュー一覧はこちらから […続きを読む]

　里山では鶯が鳴き始め、春の兆しを感じています。 　さて、昨年末に大川産レモンを使って漬け込んだレモン酒が出来上がりました♪　レモンは大川の柳澤農園さんの無農薬レモンです！ 　ロックでもおすすめですし […続きを読む]

　「2023年3月17日改訂ドリンクメニュー」はこちら → ドリンクメニュー202303 […続きを読む]

　先日は大川産レモンを使ったメニューをご紹介いたしました。以前の投稿はこちら→大川産レモン 　今回はその大川産レモンを使って料理長がレモン酒を漬け込みました。 　 　料理長の自家製果実酒は全てブランデ […続きを読む]

　新酒の季節となりました。 　本日より、静岡は掛川の生酒「開運　無濾過純米」をご用意しております。 　「吟醸蔵」として評価のある土井酒造場。しぼりたてを毎年楽しみにしているファンも多く、地元愛好家や専 […続きを読む]