柳澤農園さんから、タヒチライムに続いて、旬の鬼頭ゆず（木頭ゆず、本ゆず）が届きました。 　 　 　 　ゆずの中でも、香りが高く、酸味が強いのが特徴の鬼頭ゆず。早速自家製ゆず酒に。 　 　 現在、夕 […続きを読む]

　前回ご紹介した大川産ライムを使って本日より期間限定でモヒートをご提供することが決まりました！ モヒートといえば、夏のイメージが強いカクテルですが、ライムの旬は11月前後のまさに今です。爽やかない香り […続きを読む]

　本日8/7(日)より、ドリンクメニューをリニューアルしました。日本酒５点、白ワイン1点、スパークリング１点の新しいラインナップが登場です。 　詳しくはこちらからご覧いただけます→　「ドリンクメニュ […続きを読む]

　先日もご紹介しました稲取の鳥澤ファームさんのニューサマーオレンジを使って料理長がニューサマーオレンジ酒を漬けました♪ 　 　 　 ぜひ伊豆ならでは柑橘でお食事をお楽しみくださいませ。 […続きを読む]

　暦の上では「春分」がやってまいりました。当館のお部屋からは、この頃から秋分の頃まで日の出を見ることができます。 　さて、ドリンクの新メニューをご紹介いたいます。 　（ドリンクメニュー一覧はこちらから […続きを読む]

　里山では鶯が鳴き始め、春の兆しを感じています。 　さて、昨年末に大川産レモンを使って漬け込んだレモン酒が出来上がりました♪　レモンは大川の柳澤農園さんの無農薬レモンです！ 　ロックでもおすすめですし […続きを読む]

　「2023年3月17日改訂ドリンクメニュー」はこちら → ドリンクメニュー202303 […続きを読む]

　先日は大川産レモンを使ったメニューをご紹介いたしました。以前の投稿はこちら→大川産レモン 　今回はその大川産レモンを使って料理長がレモン酒を漬け込みました。 　 　料理長の自家製果実酒は全てブランデ […続きを読む]

　新酒の季節となりました。 　本日より、静岡は掛川の生酒「開運　無濾過純米」をご用意しております。 　「吟醸蔵」として評価のある土井酒造場。しぼりたてを毎年楽しみにしているファンも多く、地元愛好家や専 […続きを読む]

　本日11月17日、ボジョレーヌーボーが解禁いたしました🍷 　今年のボージョレ地区は天候に恵まれず収穫量も少なく、値上がりしたとのことですが、厳しい環境を生き抜いたぶどうの品質は上々のようです。 　本 […続きを読む]

　今年8月より日本酒のラインナップを一新し、3ヶ月を過ぎました。 　そこで今回は、現在までの人気トップ３をご紹介させていただきます！ ★第３位★　白隠正宗 誉富士純米 （沼津・高嶋酒造）　【日本酒度+ […続きを読む]

当館のドリンクメニュー一覧はコチラです。 → ドリンクメニュー202208 2022年8月１日現在のメニューです。 ※仕入れの都合などにより売り切れの場合がございます。 ※夕食時にお客様がご自身で持 […続きを読む]

　先日は、ドリンクメニューのリニューアルに伴い、日本酒リストをご紹介いたしましたが、今回は新しく仲間入りしたスパークリングワイン、ワイン（ロゼ、白）のメニューをご紹介いたします。 【NEW スパークリ […続きを読む]

　　本日8月より、ドリンクメニューをリニューアルいたしました！ 　　日本酒、白ワイン、ロゼワイン、スパークリングワインは、内容や価格が変わりましたので順番にご紹介いたします。 　　まず、今回は日本酒メ […続きを読む]

　しとしとと雨が降る続きますが、庭先では、やまももの実や完熟した梅の実がぽろぽろとこぼれ落ち、紫陽花が華やかに咲き誇っています。 　先日はご宿泊のお客様が、展示中の石谷真美氏の作品を４点お買い上げのた […続きを読む]