今月のいさり火会席は、引き続き「松茸の土瓶蒸し」をお出ししています。
蓋を開けるとふわっと広がる松茸と鰹だしの香り、すだちを絞ったさっぱりとしたお出汁、そして松茸の食感を是非お楽しみいただきたい一品です。
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そして、さらに秋の味覚を味わいたい方におすすめなのが、「松茸・伊勢海老会席プラン」。
いさり火自慢の伊勢海老づくしに加えて、秋の味覚の王様「松茸」を堪能できる、今だけの特別会席プランです。

このプランでは、通常は追加料理で承っている「伊勢海老の鬼殻焼き」をご用意。香ばしさとぷりっとした食感がたまらない一品です。
「焼き松茸」は、お客さま自ら網の上で焼いてお召し上がりいただきます。目で楽しみながら、次第に漂う香りをご堪能ください。

いさり火で、伊勢海老・松茸三昧はいかがでしょう。
みなさまのお越しをお待ちしております。
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こちら大川は朝晩はだいぶ涼しくなってまいりました。
いさり火の周辺には彼岸花が咲き、少しづつ秋の訪れを感じる今日この頃です。

秋と言えば。。。やはり食欲の秋です！
先月から、この秋の食材を使ったお料理をお出しし、皆様にご好評を頂いております。

既に土瓶蒸しのご案内をご覧頂きましたでしょうか？
この松茸を使用しております。

１０月に入りますます秋の食材がおいしい季節となりました。
土瓶蒸しは今月いっぱいまでとなります。

そして今夜もお客様のもとへ。。。

この松茸の香りと食感、味わいにいらっしゃいませんか？

茜

今月のいさり火会席おすすめは「土瓶蒸し」です。
蓋を開けるとふわっと広がる松茸と鰹だしの香り、すだちを絞ったさっぱりとしたお出汁、そして松茸の食感を是非お楽しみいただきたい一品です。

そして今月も引き続き、「尻高 (しったか)」をサービスでお出ししています。
毎朝、地元大川の漁師が素潜りで採ってくる貝をさっと煮た、磯の香りがする一品です。
大川の尻高は、他の地域で採れるものに比べて、貝が大きく身が濃厚なのが特長です。

いさり火で秋の味覚をお楽しみください。
みなさまのお越しをお待ちしております。

あまり喜ばれはしませんが。
当館にはさまざまな虫が訪れます。

こちら本日のお客さま。

写真ではうまく撮れませんでしたが、透き通るような目の色をしています。
幼少時にはよくトンボを追いかけていましたが、そんなことには気づきませんでした。

少し眺めさせてもらって、外へ逃がしました。

こんなお客様なら喜んでいただけるかな？

P.N.　三温糖

今月のいさり火会席おすすめは「鱧の鍋」です。
夏といえば鱧！ 香り高い鰹出汁に、エノキや水菜、シメジをあわせました。
最後の仕上げはお客さまの目の前で。できたてをお召し上がりいただきます。

そして、もうひとつのオススメは、サービスでお出ししている「尻高 (しったか)」という貝。
毎朝、地元大川の漁師が素潜りで採ってくる貝をさっと煮た、磯の香りがする一品です。
大川の尻高は、他の地域で採れるものに比べて、貝が大きく身が濃厚なのが特長です。

夏の伊豆大川には、美味しいものがたくさんあります。
みなさまのお越しをお待ちしております。

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今月のいさり火会席おすすめは「丸茄子の田楽」です。
旬の丸茄子に帆立をあわせ、白味噌とチーズのソースでグラタンのように仕上げました。
きりっと冷えた日本酒とご一緒にいかがでしょうか。

もちろん、新鮮なお造りもオススメです。ぜひ初夏の味覚を味わいにいらしてください。
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※写真はイメージです

７月も半ばを過ぎ、いよいよ夏本番！
家族サービスの計画は進んでいらっしゃいますでしょうか？
さて、こちら大川地区では今年も川魚のつかみ取り大会を開催致します。

今年は８月４日（日）。
対象は中学生までのお子様限定。アマゴ、ニジマスのつかみ取りを楽しんだ後は
バーベキューで焼きたての川魚を召し上がって頂く事ができます。

のどかな田舎の夏の想い出に、ご家族で大川にいらっしゃいませんか？

この時期道を赤く染めるのは・・・「やまもも」　です。

実はいつできるだろうかと眺めている間は姿を見せてくれず、
実を落とすようになってやっと気づきます。

当館のやまももは小ぶりです。
枝から一粒つまむと、バラバラと他の実まで落ちてきてしまいます。
深い赤色は甘い！という経験があるのですが、
あれ、すっぱい実が多い・・・。

手を伸ばしただけでは届かない高いところに・・・

お客様のお口に入るかな？

Ｐ．Ｎ．　三温糖

６月１日から１６日まで伊豆大川竹ヶ沢公園にて『ほたる観賞の夕べ』
を開催しています。

既にいさり火でも多くのお客様にご参加頂き、今年も御好評を頂いております。
お客様より一足先に参加した私たちも、エメラルドグリーンの蛍の光に感激しました。

こんなに間近で見ることができるんですよ。
是非とも皆様にも体験して頂きたいです！

また、蛍観賞だけではなく、『ちょうちんウォーク』や夜店も楽しむことができます。
蛍の美しい光の妨げにならないよう、ちょうちんを持って足元を照らしながら歩きます。
暗闇の中に灯る参加者の皆さんのちょうちんの明かりがポワンポワンと、こちらもとてもきれいです。

そして最後に、お祭りと言えばやっぱり夜店！地元地場産品のわさび、みかんなどの農産物、焼き鳥、焼きそばなどももちろんあります。
私のお勧めはニューサマーオレンジのかき氷！これも立派な伊豆の名産品かもしれませんね。

伊豆大川で幻想的なほたるの舞、初夏の思いで作りにいかがですか？
皆様のご来館、心よりお待ちしております！

今月のいさり火会席おすすめは「メロングラタン」です。
「メロンをグラタンに？」と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、メロンの甘みとコクのあるクリームの相性は抜群。果肉の上にエビ・イカ・ソラマメ・椎茸をのせクリームソースでまとめ、オーブンでこんがり焼いてお出ししています。目でも舌でも楽しめる自信作です。

もちろん、新鮮なお造りをはじめとする海の幸もご用意しています。
ぜひ初夏の味覚を味わいにいらしてください。
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※写真はイメージです